¿Qué proteína es mejor para el aumento de masa muscular?
¿Qué proteína es mejor para el aumento de masa muscular?
Preparados comerciales de proteína según el origen:
- Derivada de la leche Derivada del huevo.
- Derivada de vegetales (soja, guisante, frutos secos…)
- Derivada de la carne.
De todos estos tipos, la que presenta un mayor valor biológico es la derivada de la leche (proteína completa, caseína y proteína del suero de leche o proteína Whey).
1.- Proteína Whey concentrada o concentrado de proteína de suero.
El concentrado de proteína Whey contiene entre un 60% y un 89% de proteína por cada 100 gramos de producto. Se obtiene a partir del ultrafiltrado del suero de leche. Además contiene grasa y lactosa. Por lo que, no es recomendable si tienes problemas digestivos o eres intolerante a la lactosa.
De no ser así, es la más indicada para la mayoría de personas porque su tiempo de digestión es medio (entre 60 y 90 minutos), es completa y tiene un precio asequible. Es recomendable consumir este tipo de proteína después del entrenamiento.
2.- Proteina Whey Aislada (o Isolada)
El aislado de proteína Whey (isolada) tiene una mayor proporción de proteína que el concentrado. (90% o más por cada 100 gr). Este producto se obtiene mediante un proceso de filtración del suero de leche mayor, de modo que éste quede prácticamente libre de lactosa, grasas, hidratos de carbono y colesterol.