¿Qué es índice glucémico? Mi método para que vivas en tu pelo ideal
¿Qué es el índice glucémico? Mi método para que te sientas bien y te cuides más
Desde que empecé mi carrera como dietista, siempre he buscado promulgar una alimentación sana y buscar la forma de que la dieta no solo sean unos meses en tu vida, sino que se mantengan en tu rutina y tú vivas en tu peso ideal.
En este sentido, el índice glucémico es clave para trabajar. Este índice, del que seguro que has escuchado hablar en redes, es una medida que clasifica los alimentos que contienen carbohidratos según la rapidez con la que elevan los niveles de glucosa en la sangre.
Se mide en una escala de 0 a 100, donde los alimentos con un IG alto provocan un rápido aumento en los niveles de azúcar en sangre, mientras que aquellos con un IG bajo lo hacen de manera más gradual.
La importancia del índice glucémico radica en el control del azúcar en la sangre. Mantener niveles de glucosa estables es esencial para prevenir problemas de salud a corto y largo plazo.
Aquí te dejo 5 razones concretas, por las cuales el IG es relevante y le presto mucha atención en cada pauta que te doy en consulta:
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Control de la glucosa: Conocer el IG de los alimentos te ayuda a elegir opciones que no provoquen bruscas elevaciones en los niveles de azúcar. De esta forma evitas tener hambre a todas horas y picar entre comidas.
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2. Energía sostenida: Al consumir alimentos de bajo IG, se promueve una liberación gradual de glucosa, proporcionando energía de manera sostenida y evitando picos y caídas de energía. Incluso, controlar el índice glucémico te ayuda a ser más consciente de tus necesidades y evitar el hambre emocional.
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3. Ayuda en la Pérdida de Peso: Algunos estudios sugieren que seguir una dieta con un bajo IG puede ayudar en el control del peso, ya que los alimentos de bajo IG tienden a generar una sensación de saciedad por más tiempo
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4. Mejora de la sensibilidad a la insulina: Una dieta basada en alimentos de bajo IG puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que es beneficioso para la salud metabólica.
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5. Prevención de enfermedades crónicas: Mantener niveles de glucosa en sangre estables contribuye a la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
En resumen, tener en cuenta el índice glucémico de los alimentos es clave para mantener un estilo de vida saludable y prevenir problemas de salud relacionados con el azúcar en la sangre. Esto siempre teniendo muy claro que lo más importante no siempre es el índice de cada alimento, sino tener presente la carga glucémica, es decir que sí estos tienen un alto Índice glucémico pero su cantidad de gramos de HC por porción es baja, no tendremos tan alto ese pico de glucosa.
Si necesitas ayuda para ajustar tus niveles de glucosa en sangre, puedes contestar a este post o mandarme un email y nos ponemos manos a la obra.